Soirée Oenologique
31/10/2014

Soirée œnologique à 45€

Animation de Pierre DESPRAT l'AUVERGNOLOGUE,
Dégustation mets et vins pour le vendredi 28 novembre à 20h.

  

 

 

Menu accompagné des "Côtes d'Auvergne d'exception" à 45€, vin et café compris, amuse-bouche, entrée, plat, fromage et dessert :

Crème de Potiron aux Châtaignes et jus de truffes
Corolle de Noix de Saint-Jacques mariné à la vanille et huile d'olive, salade de mâche et endives aux éclats de truffes
Joue de Bœuf braisée au chou vert, purée de racines anciennes
Saint-Nectaire à la Truffe Noire Mélanosporum
Le Moelleux Chocolat extra bitter, cœur à la pistache
Café, Thé ou Infusion, Mignardises