"Il était une fois...
Dans un village d'Auvergne, une auberge vivante, pleine de moments heureux. Cette auberge en plein centre de Blesle (Haute Loire), bourg médiéval, site clunisien, chemin de Compostelle, l'un des plus beaux villages de France, à quelques kilomètres de l'A75, c'est la Bougnate.

Blesle est un village qui ne se laisse pas séduire facilement mais qui envoûte, parce que tout y est beau, harmonieux. A Blesle, l'élégance  des Anciens saute aux yeux... C'est ici que Gérard Klein et son épouse inventèrent et créérent la Bougnate avant la fin du siècle dernier : "Au coeur du village, l'hôtel restaurant où vous séjournerez vous apportera ce que j'ai toujours cherché dans les innombrables " auberges " où j'ai séjourné pour mon travail... Cet endroit ressemble à l'Auvergne : pur, simple , chaleureux ."

Gisèle vous accueillera avec douceur et générosité et Patrick réveillera vos papilles par sa cuisine inventive et respectueuse des produits du terroir.

LA BOUGNATE... c'est une longue histoire d'Amitié, de persévérance et de joie . Vous y serez heureux.