Welcome to the Bougnate!

"In Blesle, in the Auvergne, discover La Bougnate. In this 3-star hotel, Dominique DUBRAY and his team welcome you for an unforgettable stay in a small hotel with a great atmosphere and a Michelin listed restaurant...Enjoy fabulous food with recipes made from local seasonal products. Products sourced locally from the Vallée de l'Alagnon contribute to the quality and freshness of the recipes of Dominique DUBRAY, Chef de Cuisine, Auvergne master chef, and a member of the Académie Culinaire de France."

Dominique Dubray

La Bougnate is also a referenced quality restaurant

Michelin Guide 2021
1 plate: quality cuisine

Gault et Millau Guide 2021
1 Toque 11/20

Culinary College of France
listed as a Quality restaurant

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They stayed or ate at the
Bougnate

11 Avis

Karine P

Une halte enchantée de bout en bout. Le repas était un délice (et nous avons pris le dessert deux fois pour vérifier !).

Karine P

Une halte enchantée de bout en bout. Le repas était un délice (et nous avons pris le dessert deux fois pour vérifier !).

TEISSEDRE Henri-Pier

Merci Mr Dubray pour le très agréable déjeuné
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TEISSEDRE Henri-Pier

Merci Mr Dubray pour le très agréable déjeuné passé à La Bougnate . Votre accueil , toujours parfait , votre délicieuse cuisine , et toute l’équipe en salle , attentionnée. Avec toute ma reconnaissance .

Fernandez Pascale

En vacances sur Blesle, juillet dernier, un cadre
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Fernandez Pascale

En vacances sur Blesle, juillet dernier, un cadre enchanteur. Nous avons découvert La Bougnate et avons passé une excellente soirée. Cuisine gastronomique, le chef très sympathique et le personnel très compétent. Nous nous sommes régalés, des repas copieux. Nous reviendrons l'année prochaine et recommandons fortement auprès des amis et notre entourage ainsi que sur les réseaux sociaux. Pascale Fernandez Auteure romans jeunesse

PEYRARD Gilles

de passage à Blesle mon épouse et moi avaons
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PEYRARD Gilles

de passage à Blesle mon épouse et moi avaons découvert avec gourmandise la table de la bougnate,tout était parfait dans l'assiette le service efficace ,le cadre agréable et l'accueil du chef tres chaleureux ,bravo pour la sauce au vin qui accompagnait le boeuf ,ma femme a adoré le homard ,les desserts étaient simples et savoureux ,bref nous avons adoré

MEHAND IDRI

TRES BON RESTAURANT ET TRES BON ACCUEIL. ASSUREMENT UN BON MOMENT QUE NOUS RENOUVELLERONS .

MEHAND IDRI

TRES BON RESTAURANT ET TRES BON ACCUEIL. ASSUREMENT UN BON MOMENT QUE NOUS RENOUVELLERONS .

In the heart
of one of the Most Beautiful Villages of France, Blesle (Haute-Loire)
Blesle (Haute-Loire)

Located on Place du Vallat, La Bougnate is just 10 minutes from the A 75 motorway, exit 22, and 20 minutes from Brioude. Come and discover Blesle, a charming village bustling with life from spring to autumn...

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